Guia de viagem da Jamaica

A bela e impetuosa Jamaica é muito mais do que praias e palmeiras ondulantes. Uma terra sensual de cores vivas, ritmos emocionantes e criatividade infalível, a ilha mantém uma atitude – uma personalidade – que é mais ressonante e distinta do que você encontrará em qualquer outra nação caribenha. Certamente há bastante areia branca e mar cristalino para desfrutar, mas longe da costa estão montanhas e rios espetaculares, cachoeiras e planícies de savana repletas de cactos. Este ambiente natural verdejante forma o pano de fundo para uma história cultural dinâmica nas vilas e cidades da ilha, ilustrada de forma mais vívida pela cena explosiva do reggae, mas também na expressão poderosa de suas obras de arte e os sabores surpreendentemente originais de sua culinária nacional.

Os jamaicanos têm, com razão, um orgulho de uma rica herança musical imitada em todo o mundo, bem como de seus incríveis sucessos esportivos na pista de atletismo e no campo de críquete. Esta cultura proeminente e vibrante quase não deixou um canto do mundo intocado – uma proeza bastante, e desproporcional ao tamanho relativamente pequeno da ilha. Em alguns aspectos, é um país com uma postura arrogante, confiante em seus triunfos diante da adversidade, mas também com um peso sobre os ombros. Uma história impiedosamente difícil teve que ser considerada, e o país não evitou problemas familiares de desenvolvimento, como dramática desigualdade de riqueza e tensões sociais que ocasionalmente se espalham em violência localizada e manchetes mundiais. A mistura é potente, produzindo um povo tão conhecido por ser perspicaz, atrevidos e francos, pois são descontraídos e modernos. As pessoas não medem suas palavras aqui; Os jamaicanos seguem com a vida e sua franqueza pode fazer com que pareçam rabugentos, ou mesmo intransigentes ou rudes. Particularmente nas cidades de veraneio e nas principais atrações, isso pode ser levado a extremos às vezes, embora o assédio dos turistas que uma vez atormentaram a ilha seja muito menos perceptível nos dias de hoje.

As autoridades jamaicanas gastaram milhões para garantir que a ilha trate bem os turistas e, como visitante estrangeiro, suas chances de encontrar problemas reais são mínimas. Como o berço do hotel com tudo incluído, a Jamaica tornou-se bem adequada para turistas que querem ir direto do avião para a praia, nunca deixando seu complexo hoteleiro. Mas para ter uma ideia geral do país, você precisará explorar um pouco. Vale a pena, sem dúvida, pois se trata de um lugar repleto de atrações de primeira classe e atributos naturais, transbordando de personalidade. A comida e a bebida da Jamaica são um dos principais atrativos da ilha, desde um prato de lagosta grelhada servida à beira-mar até sopa de concha ou frango em uma barraca de beira de estrada, sem mencionar uma variedade de rum e o bom café Blue Mountain.

Onde ir na Jamaica

A maior parte dos negócios turísticos da Jamaica está concentrada nos “três grandes” resorts de Montego Bay, Negril e Ocho Rios. Uma cidade comercial movimentada, Montego Bay tem uma série de hotéis, bares e restaurantes ao longo de sua faixa turística repleta de praias, e campos de golfe bem cuidados e tudo incluso de alta qualidade dominando a costa a leste. A oeste daqui, com seus hotéis baixos ao longo de onze quilômetros de fantásticas areias brancas e três quilômetros de penhascos dramáticos, Negril é mais jovem, mais descontraído e com uma longa reputação de hedonismo e vida noturna agitada. A leste de MoBay, e o menos individualista dos três grandes, Ocho Rios incorpora o turismo de alto impacto – construído especificamente na década de 1960 para fornecer o pacote definitivo de sol, areia e mar. As praias não são maravilhosas,

Longe desses resorts, você terá que procurar um pouco mais para encontrar seu entretenimento – as costas leste e sul mais calmas da Jamaica oferecem um produto menos embalado. No leste da ilha, Port Antonio exuberante, alimentado pela chuva e sonolento e uma série de vilas a leste fornecem entradas para algumas das maiores atrações naturais do condado, como as cachoeiras em Reach e Somerset e atividades ao ar livre, como nadar no Blue Lagoa e rafting no majestoso Rio Grande. A costa sul oferece diferentes prazeres, como a ação tranquila na praia na terminalmente tranquila Treasure Beach – a base perfeita para explorar as delícias locais, como as cachoeiras YS ou safaris de barco em busca de crocodilos no Black River. Situado na parte superior das montanhas de Santa Cruz, as cidades do interior do sul, como Mandeville e Christiana,

Kingston é o verdadeiro coração da Jamaica. Um lugar emocionante que pulsa com energia e espírito, não é apenas a capital política do país, mas o foco de suas cenas de arte, teatro e música, com hotéis, restaurantes e lojas de primeira classe, e lendários peixes fritos em oferta na fabulosa praia Hellshire. Este é o melhor lugar para experimentar a vida noturna elétrica da Jamaica; seus locais e danças de rua estão quase sempre lotados de clientes, a música superalta e os dançarinos competindo entre si pelos melhores movimentos e roupas. Um cenário deslumbrante para a cidade, as frescas Blue Mountains são um antídoto cativante, com muitas caminhadas maravilhosas, enquanto a vizinha vila de pescadores de Port Royal, que já foi uma grande cidade pirata, oferece alguma diversão histórica.

Sobre locomoção

Muitos visitantes da Jamaica passam as férias inteiras se bronzeando na praia, mas os menos sedentários encontrarão uma variedade de maneiras de se locomover. Os microônibus privados fornecem um sistema de transporte público abrangente e barato – embora muito caótico, enquanto os táxis de rota compartilhada são ótimos para saltos curtos. Alugar um carro é a maneira mais conveniente de ver a ilha, mas é caro em comparação com os EUA ou o Reino Unido; se você quiser apenas fazer uma excursão ímpar, pode ser mais econômico contratar um motorista.

Melhor época para visitar

O clima da Jamaica significa sol quente o ano todo, mas o clima é mais atraente durante a alta temporada turística (meados de dezembro a meados de abril), quando as chuvas são mais baixas e o calor é temperado por ventos alísios refrescantes conhecidos como “Doctor Breeze ”, vale a pena considerar na hora de decidir a melhor época para visitar. As noites podem ficar frias durante este período, e você provavelmente vai querer trazer um suéter. As coisas ficam muito mais quentes durante o verão e, principalmente em setembro e outubro, a umidade pode se tornar opressiva. Setembro também é o mês mais ameaçador da temporada anual de furacões, que vai oficialmente de 1º de junho a 31 de outubro.

Os preços e as multidões são mais altos durante a alta temporada, quando as principais atrações e praias ficam bem movimentadas. Fora desse período, tudo é mais tranquilo e, embora os principais resorts vibrem com a vida praticamente o ano todo e as férias escolares de verão aumentem a chegada de visitantes, áreas turísticas menos populares como Port Antonio e Treasure Beach podem parecer um pouco sem vida. A boa notícia é que os preços dos hotéis em todos os lugares caem até 25%, há mais pechinchas em todos os campos de atividade e uma série de festivais – incluindo o massivo Reggae Sumfest anual – injetam um pouco de energia no verão.

Cultura e etiqueta

Dê uma olhada em uma sala cheia de jamaicanos curtindo uma noite fora e você pode facilmente pensar que esta é uma das sociedades mais livres e abertas do planeta, com a sensualidade da dança e a franqueza das falas. Mas o cenário das festas é apenas um aspecto da cultura jamaicana, e a sociedade como um todo é bastante conservadora. A grande maioria dos jamaicanos são cristãos praticantes, muito mais propensos a passar as manhãs de domingo na igreja do que se recuperando da noite anterior.

A Jamaica pode ser um lugar bastante paradoxal; não há problema em aparecer em uma festa com aparelhagem de som usando um pouco mais do que algumas tiras de tecido, mas use seu biquíni em qualquer lugar longe da praia e você provavelmente se ofenderá. Da mesma forma, como a maioria dos locais tem muito orgulho de sua aparência, agarrar-se com uma camiseta amarrotada salpicada com o molho idiota da noite anterior é uma maneira garantida de não ser levado a sério. Em termos de normas gerais de vestimenta , porém, você vai querer algo elegante se planeja ir a uma boate, e os homens precisarão de calças compridas se planejam jantar nos melhores restaurantes (jaquetas são exigidas apenas nos lugares mais caros).

Jamaicanos são refrescantemente diretos; seu nariz grande ou careca serão vistos como um jogo justo para comentários e, embora um convite aberto para dormir nos primeiros cinco minutos após conhecer alguém possa ser desconcertante, você pelo menos sabe onde está. Ao mesmo tempo, maneiras antiquadas são mantidos aqui; ultrapassar alguém em uma rua rural sem reconhecê-lo será visto como rude, assim como deixar de cumprimentar um vendedor com um “bom dia / tarde” antes de iniciar seu pedido. Os idosos são reverenciados na cultura jamaicana, e é comum colocar o nome de alguém com o senhor ou a senhora antes de se dirigir a alguém muito mais velho do que você; as crianças são ensinadas a respeitar os mais velhos o tempo todo e nunca responder. Lembre-se, também, que muitos habitantes locais estão um pouco cansados ​​de servir como o “rasta jamaicano” ou “senhora do mercado” nas fotos de férias de mil visitantes – é educado perguntar antes de tirar a foto de alguém (e não se surpreenda se pedirem algum dinheiro, devem dizer sim).

Viajantes mulheres

Para as mulheres que viajam sozinhas , a Jamaica pode ser um trabalho árduo até que você se acostume com a atenção masculina constante. Particularmente nos resorts, as mulheres desacompanhadas podem esperar receber uma enxurrada de atenção de homens jamaicanos, desde insinuações esperançosas – “gal, me a cry for you” – a propostas francamente pornográficas, e um passeio na rua fará com que você seja avaliado por mil olhos. Tudo isso está um pouco desgastante depois dos primeiros dias, especialmente se seus planos de férias não incluem “subir a bordo do grande bambu”. Enfrente seu novo status de deusa do sexo com humildade e humor; provavelmente tem mais a ver com seu fascínio estrangeiro – ou influência econômica percebida – do que seus encantos pessoais, e muitos dos atrativos podem ser extremamente divertidos.

Como muitas mulheres vêm para a Jamaica em busca de romance “exótico”, muitos moradores locais inevitavelmente presumem que as mulheres solteiras vieram aqui para encontrar um homem – ou vários. A notícia de que você não é com frequência será recebida com incredulidade, e os gigolôs semi-profissionais (e prostitutos totalmente desenvolvidos) que trabalham nos resorts farão o possível para que você mude de ideia. Se você não está interessado, dizer “não” com sinceridade, vestir-se de maneira bastante conservadora e evitar conversar com homens que você não conhece são boas linhas de defesa. Aprenda a ouvir seus instintos; o menor indício de flerte significa que você provavelmente está prestes a receber uma proposta, então suponha que mesmo a reação mais inocente pode ser interpretada como um sinal de aquiescência.

Viajantes gays e lésbicas

A Jamaica não é um país amigo dos gays. A sodomia (e os chamados atos lascivos, entendidos como qualquer atividade homossexual) é ilegal aqui, condenada como pecado pela igreja e pela maioria moral, e combustível para muita cobertura histérica da imprensa. E embora haja uma comunidade gay considerável aqui, é uma cena secreta, com festas e eventos divulgados boca a boca.

Tentar argumentar contra preconceitos expressos livremente é quase sempre uma lição de futilidade – será você contra a Bíblia. Mas isso não significa que os viajantes gays e lésbicas devem evitar a Jamaica – muitos hotéis são administrados por homens gays, e muitos dos mais espertos não vão virar um cabelo se você pedir um quarto duplo – mas não espere isso ser capaz de demonstrar afeto em público sem atrair vaias, risadinhas, agressão aberta e talvez até violência física. Para obter mais informações, entre em contato com J-Flag, o grupo de apoio a gays e lésbicas da Jamaica (754 2130, 379 9834 , jflag.org ).

Atividades ao ar livre

Como você descobrirá rapidamente, o esporte é uma obsessão jamaicana – nada surpreendente em um país que continua a produzir tantos atletas de classe mundial – e você encontrará jornais e notícias de TV inundados de reportagens esportivas. A Jamaica também é um ótimo lugar para satisfazer sua própria paixão esportiva, com excelentes esportes aquáticos e golfe de primeira classe em particular.

Espectador de esportes

Praticamente todo jamaicano tem uma opinião sobre o críquete, o jogo nacional, e trazê-lo à tona em uma conversa é uma maneira infalível de quebrar o gelo – embora se você quiser ganhar amigos, se regozijar com as recentes falhas do time de críquete das Índias Ocidentais pode não ser uma ideia brilhante. Se você tiver a chance de assistir a uma partida, particularmente um jogo de teste ou jogo 20/20 no Sabina Park, você achará a atmosfera muito jamaicana – reggae forte entre overs, vendedores vendendo frango assado e Red Stripe, e uma versão completa festa no estande Mound. Além do Sabina e do novo Greenfield Stadium em Trelawny, construído para a Copa do Mundo de Críquete em 2007, há locais menores em toda a ilha: Melbourne Oval em Kingston; Parque Chedwin perto de Spanish Town; Alpart Sports Club em Nain, St Elizabeth; Jarrett Park em Montego Bay; e o campo esportivo Kaiser em Discovery Bay, St Ann.

Desde a seleção da Jamaica, Reggae Boyz, qualificada para a Copa do Mundo de 1998, o futebol (futebol) se tornou outra obsessão nacional, mais popular entre os jovens do que o críquete. Embora os jogos internacionais, realizados no Estádio Nacional de Kingston, sejam relativamente raros, os jogos da liga (o principal sendo o Wray e Nephew Premier League) atraem multidões grandes e apaixonadas em campos de toda a ilha. Vale a pena assistir a estes jogos, tanto pelo ambiente como pela ação em campo.

Esportes Aquáticos

O mergulho autônomo e o snorkel estão concentrados no litoral norte, entre Negril e Ocho Rios, onde a visibilidade é melhor. O estado dos recifes é variável – a poluição e as técnicas de pesca agressivas afetaram muitas áreas, mas ainda existem alguns locais lindos muito perto da costa. Os peixes são, no entanto, impressionantes, com uma infinidade de peixes papagaio, anjo e peixe-porco, bem como moreias, tartarugas e as barracudas de aspecto maligno. Há um punhado de naufrágios – incluindo vários destroços de aviões na costa de Negril – e boas trincheiras, saliências e mergulhos em parede.

Os principais resorts estão lotados de operadoras que oferecem viagens de mergulho e excursões de snorkel; os mais confiáveis ​​estão listados ao longo do Guia. Para iniciantes, as opções mais populares são os cursos introdutórios em resort de um dia (US $ 95-120), que oferecem instrução básica e um curto mergulho raso supervisionado perto da costa. O curso de certificação em águas abertas da PADI (Professional Association of Diving Instructors) , mais longo, custa cerca de US $ 420 e leva poucos dias, com testes práticos e teóricos, treinamento de segurança e vários mergulhos. Depois de certificado, você pode mergulhar sem um instrutor, embora ainda precise ir com um operador licenciado – espere pagar US $ 90 por um mergulho de dois tanques e lembre-se de levar sua certificação com você.

Parasailing , jet-ski , esqui aquático , caiaque , passeios de barco com fundo de vidro e vela estão disponíveis em todos os principais resorts. Você pode surfar em Boston Bay e Long Bay em Portland e Bull Bay logo a leste de Kingston, embora o aluguel de pranchas seja escasso. A pesca em alto mar é melhor em Portland, principalmente durante o torneio Blue Marlin de outubro. Barcos totalmente equipados estão disponíveis para aluguel em todos os principais resorts; entretanto, a um preço inicial de US $ 900 por dia, a busca por peixes grandes não sai barata.

Longe da costa, o rafting no rio foi popularizado pela primeira vez na década de 1950 pelo ídolo do cinema Errol Flynn , que viu que as jangadas de bambu usadas para transportar bananas ao longo do Rio Grande de Portland podiam ser usadas para passeios de lazer. O Rio Grande continua sendo o local mais espetacular para um deslize ocioso, mas as operadoras também montaram em Ocho Rios, Falmouth e Montego Bay. Os custos começam em cerca de US $ 75 para uma balsa para duas pessoas, mais se você precisar de transporte de e para o seu hotel.

A natação no rio é idílica na Jamaica, especialmente no Rio Grande em Portland, no Great River em Montego Bay e no White River em Ocho Rios. O Dunn’s River em Ocho Rios oferece a melhor escalada de cachoeira da ilha , mas há muito mais cascatas, muitas delas sem turismo. Para opções mais relaxantes, as fontes minerais e spas naturais são as joias escondidas da Jamaica – os moradores migram para Bath em St Thomas, Rockfort em Kingston e Milk River em Clarendon para os poderes restauradores da água mineral. Piscinas nascentes de rios , como Roaring River em Westmoreland, Cranbrook em St Ann ou Blue Lagoon em Portland, também são uma delícia.

Golfe

A Jamaica possui nada menos que doze campos de golfe , desde o magnífico campo de campeonato Tryall perto de Montego Bay e o campo de classe mundial no Ritz Carlton Hotel em Rose Hall, a leste de Montego Bay, até links de nove buracos menos desafiadores em Mandeville, Kingston e Port Antonio. Todos são abertos ao público, exceto durante os torneios. Os green fees variam muito de um curso para outro, e há taxas adicionais para caddies, tacos e aluguel de carrinhos.

Caminhada

Embora o calor não incentive exercícios extenuantes, fazer caminhadas é, de longe, a melhor maneira de sentir o sabor do interior da Jamaica. As melhores oportunidades estão nas densas regiões selvagens das montanhas Blue e John Crow , onde a caminhada final é até o topo do ponto mais alto da Jamaica, Blue Mountain Peak, e em Cockpit Country , onde trilhas originalmente abertas por guerreiros Maroon conduzem profundamente ao Jamaicano interior, embora haja pequenos passeios agradáveis ​​em outro lugar.

É altamente recomendável que você use um guia para todas as caminhadas, exceto as mais curtas, pois é perigosamente fácil se perder. Sempre se atenha a caminhos e trilhas; desviar-se para uma folhagem inexplorada não apenas incentiva a desorientação, mas pode destruir plantas e levar à erosão do solo. Nunca jogue lixo durante uma caminhada; até bitucas de cigarro devem ser embolsadas – um cigarro descartado sem cuidado pode facilmente iniciar um incêndio massivo.

Outras atividades

Um labirinto de cavernas circunda o interior de calcário da Jamaica, e muitas delas foram abertas como atrações com luzes e escadas, então você não precisa ser um explorador experiente para apreciá-las. Os melhores do grupo são Nonsuch Cave em Portland, Roaring River em Westmoreland e Dromilly Cave em Trelawny. Os exploradores sérios devem ir para o Cockpit Country, onde o calcário é mais espesso e muitas das cavernas são inexploradas; Windsor é a única caverna facilmente acessível. Entre em contato com a Sun Venture Tours ou a Cockpit Country Adventure Tours para conhecer as cavernas. Para obter mais informações sobre espeleologia na Jamaica.

Andar a cavalo é uma maneira adorável de explorar a ilha, embora alguns estábulos e suas montarias sejam bastante degradados; siga os listados nos capítulos ou verifique com o JTB. Os melhores estábulos são Hooves em St Ann, Chukka Cove em St Ann e Chukka Caribbean, os estábulos Good Hope em Trelawny e o Half Moon Equestrian Centre em Montego Bay; o último também oferece aulas de pólo , adestramento e hipismo . Se você estiver interessado em assistir a uma partida de pólo, entre em contato com a Jamaica Polo Association (926 2916); jogos são realizados ao longo do ano.

O ciclismo é surpreendentemente mal promovido na Jamaica. Uma alternativa para procissões recatadas a bordo de ciclos de resort com cores coordenadas é um passeio guiado de mountain bike , disponível nas Blue Mountains; os mountain bike mais sérios devem entrar em contato com a St Mary Off-Road Biking Association.

Por fim, muitos hotéis oferecem quadras de tênis e, para aqueles que não conseguem sobreviver sem se exercitar, muitos resorts também oferecem academias e aulas de aeróbica .

Críquete em Kingston

Para uma experiência esportiva verdadeiramente caribenha , assista a uma das partidas internacionais de críquete de um ou quatro dias no reformado Sabina Park (South Camp Road; 967 0803). Embora os assentos das arquibancadas estejam disponíveis para compra (para espectadores sérios), a maioria dos moradores tende a pegar suas cadeiras de jardim portáteis ou jogar toalhas no Appleton Rum Mound, onde por um preço premium os clientes podem desfrutar de um bar com tudo incluído e uma atmosfera festiva.

As regras do críquete

As regras do críquete são tão complexas que o livro oficial de regras tem cerca de vinte páginas. O básico, entretanto, não é de forma alguma tão bizantino quanto os detratores do jogo dizem.

Existem duas equipes de onze jogadores. Uma equipe vence marcando mais corridas do que a outra equipe e dispensando todos os adversários – em outras palavras, uma equipe poderia marcar muito mais corridas do que a oposição, mas ainda não venceria se o último batedor inimigo persistentemente permanecer “dentro” (garantindo assim um desenhar). A partida é dividida em turnos , quando um time rebate e o outro field. O número de entradas varia de acordo com o tipo de competição: partidas de um dia têm uma por equipe; jogos de teste têm dois.

O objetivo da equipa em campo é limitar as corridas marcadas e tirar os batedores “para fora”. Dois jogadores da equipa batedora estão em campo ao mesmo tempo. O lado do boliche tem um lançador, um guarda-postigo e nove defensores. Dois árbitros, um de pé atrás dos tocos na extremidade do lançador e um quadrado na jogada, são responsáveis ​​por julgar se um batedor estiver fora. Cada entrada é dividida em overs , consistindo em seis entregas, após as quais o guarda-postigo muda termina, o lançador é mudado e os defensores mudam de posição.

Os batedores marcam corridas tanto correndo para cima e para baixo de um postigo para o outro (um comprimento é igual a uma corrida), ou batendo a bola sobre a corda do limite, marcando quatro corridas se cruzar o limite tendo tocado o solo, e seis corridas se voar direto. As principais formas de dispensar um batedor são: por ser “arremessado limpo”, onde o arremessador desloca os fardos do postigo (os pedaços de madeira horizontais que repousam no topo dos tocos); por “correr para fora”, que é quando um dos lados em campo desloca os fardos com a bola enquanto o batedor corre entre os postigos; por ser apanhado, que é quando qualquer um dos lados em campo pega a bola após o batedor a ter tocado e antes de esta tocar o solo; ou “LBW” (perna antes do postigo), onde o batedor bloqueia com a perna um lançamento que de outra forma teria atingido os seus cotos.

Esses são os rudimentos básicos de um jogo cuja beleza reside na sutileza de suas habilidades e táticas. O capitão, por exemplo, escolhe com qual lançador jogar e onde posicionar seus defensores para contrariar as forças do batedor, as condições do campo e uma dúzia de outras variáveis. O críquete também tem uma beleza em sua linguagem esotérica, usada para descrever coisas como posições de defesa (“meio-off bobo”, “ponto de cobertura”, etc.) e os vários tipos de entrega de boliche (“googly”, “yorker” e em breve).

Comida e bebida

De carne de porco e frango impetuosos a frutos do mar inventivos e arroz e ervilhas onipresentes, a culinária jamaicana é deliciosa e variada, e mesmo os vegetarianos são razoavelmente bem servidos com as ofertas sem carne dos pratos italianos rastafarianos. Lanches também são bons, com carne picante, vegetais ou hambúrgueres de frutos do mar como prato principal, junto com uma vasta seleção de frutas e vegetais frescos.

Comer fora

Todas as cidades resort, assim como a cosmopolita Kingston, têm uma grande variedade de opções gastronômicas, desde restaurantes chiques de frutos do mar até cozinha italiana, indiana, japonesa e mediterrânea. Em outros lugares da ilha, os restaurantes da Jamaica tendem a ser de dois tipos: postos de abastecimento simples frequentados principalmente por habitantes locais e com um menu padrão de alimentos básicos jamaicanos ou locais voltados para o turismo com mais decoração e um menu voltado para os americanos e paladares europeus. Se você procura fast food, encontrará redes como Burger King, Wendy’s, KFC e Pizza Hut em todos os grandes assentamentos. Jamaica tem a honra de ser um dos poucos países em que a falta de demanda levou o McDonald’sfechar suas poucas franquias locais, e a ilha agora está livre de arco dourado. Observe que uma taxa de serviço de quinze por cento costuma ser adicionada às contas de restaurantes em locais turísticos.

Café da manhã

O clássico – e totalmente viciante – café da manhã jamaicano é ackee e peixe salgado . A polpa amarela e macia do fruto do ackee é salteada com cebola, pimentão doce e picante, tomate fresco e bacalhau salgado em flocos, produzindo um prato semelhante aos ovos mexidos em aparência e consistência, mas muito superior no sabor. Muitas vezes você vai achar que é servido com a frondosa, espinafre-como callaloo , cozidos bananas verdes, fruta-pão frito, um naco de pão duro-massa(um pão branco denso e ligeiramente doce) e bolinhos fritos ou cozidos, os primeiros também chamados de bolos Johnny. Outras opções populares matinais incluem fubá delicioso e recheado, banana, milho canjica ou mingau de amendoim; ou cavala defumada “rundown”, cozida com leite de coco, cebola e temperos. Todos os hotéis e restaurantes em resorts servem cafés da manhã mais internacionais, desde continental (pães, geleias, sucos e café) a omeletes e bacon ao estilo americano, panquecas e ovos mexidos, bem como pratos de frutas frescas.

Almoço e jantar

Frango e peixe são os pilares do almoço e do jantar. O frango é estufado, frito, espasmódico ou curry, enquanto o peixe pode ser grelhado, cozido no vapor com quiabo e pimentão, cozido em um saboroso molho à base de tomate ou “ escovitched ” – temperado, frito e então mergulhado em um molho picante de cebolas , pimenta e vinagre. O pargo é a variedade mais comum (e mais saborosa) de peixe, mas também serão oferecidos suculentos bifes de peixe-rei, jaca, atum e golfinho (mahi-mahi, em vez do mamífero).

Outros alimentos básicos incluem carne cozida, cabra ao curry, rabada com feijão-manteiga e sopa de pimenta , feita de callaloo, quiabo e vaca ou porco. Paladares mais aventureiros podem gostar de ” água masculina ” (sopa de cabra que inclui os testículos, considerada um afrodisíaco), cowfoot (um ensopado gelatinoso e indiscutivelmente saboroso de cascos bovinos) ou chá de peixe , um delicioso caldo de peixe e vegetais, vendido em xícara em barracas de beira de estrada. A sopa de abóbora, geralmente feita com caldo de galinha, também é um saboroso recheio de almoço. Outra ótima opção para uma refeição rápida é um pedaço de frango jerk ou porco (jerk fish ou frutos do mar também estão amplamente disponíveis): carne marinada picante cozida lentamente em fogo aberto e servida com festival (um bolinho frito deliciosamente leve), inhame ou fruta-pão assados ​​ou fatias de pão de massa dura. Os centros especializados em jerk estão espalhados por toda a Jamaica, enquanto a panela de frango , temperada da mesma forma que jerk, mas grelhada em um barril de óleo modificado sobre carvão em vez da tradicional madeira de pimentão, é preparada por vendedores que montam nas esquinas de à noite, normalmente nas noites de sexta e sábado.

Frutos do mar são outra alegria jamaicana, com lagosta fresca – curry ou grelhada com manteiga de alho – e camarão amplamente disponível, e surpreendentemente barato também. Lagostins de água doce (conhecidos como janga) são extraídos de rios em toda a Jamaica, e no Middle Quarters os vendedores vendem sacos deles, bem apimentados e prontos para comer; uma alternativa igualmente saborosa é a sopa de janga. Embora não seja a fruta do mar mais visualmente atraente, o búzio (o habitante das enormes conchas rosa vendidas nos resorts) é denso e delicioso, cozido em uma sopa fortificante ou curry em pacotes de folha de prata em barracas à beira da estrada e servido com bammy(um pão substancial feito de farinha de mandioca que é embebido em leite ou água e depois frito ou cozido no vapor). Seapuss , também ocasionalmente nos menus, é polvo ou lula.

Arroz e ervilhas (arroz branco cozido com coco, especiarias e feijão vermelho) é o acompanhamento para a maioria das refeições, embora às vezes você vai ter bammy, festival, doce ou regulares batatas (este último muitas vezes referida como a batata), inhame, dasheen, bolos Johnny ou fritos ou cozidos bolinhos .

Embora a ilha produza uma variedade fabulosa de produtos frescos, os vegetarianos só são realmente servidos nos restaurantes Rastafarian Ital , onde as refeições são exclusivamente sem carne e, em teoria, cozidas sem sal. Os esteios incluem ackee e ensopados de vegetais servidos com arroz e ervilhas; tofu, glúten e soja são preparados em várias formas como fontes alternativas de proteína. Normalmente, você deve conseguir comer hambúrgueres cheios de leguminosas, pedaços de soja e ackee. A maioria dos restaurantes italianos fica em Kingston, embora também haja lugares em Ocho Rios, Montego Bay, Negril e Port Antonio.

Lanches

Junto com a carne seca, os hambúrgueres são o petisco mais conhecido da Jamaica, uma caixa de massa folhada geralmente recheada com carne picada altamente condimentada, embora também disponível em vegetais, frango, camarão, ackee e peixe salgado, variedades de soja ou lagosta, e vendido em padarias, cafés e lanchonetes. Marcas a serem observadas são Tastee e Juici Beef. Outros petiscos populares são pão e queijo – um pão doce de groselha vendido com um pedaço de queijo processado – ou bolo de carne e bolo de callaloo , ambos feitos com pão em vez de massa. As padarias também oferecem dobras amanteigadas de pão de coco (comido enrolado em um hambúrguer para o clássico almoço do trabalhador), bullas(bolos chatos e pesados ​​de gengibre, aprimorados na área de Portland com a criação de “bulas holey” mais leves), rock cake ( pãezinhos com recheio de coco duro) e gizzadas (tortas recheadas com coco ralado e temperadas com noz-moscada e gengibre). Se tiver sorte, encontrará o duckanoo (também conhecido como “gavetas azuis”), feito de farinha de milho, açúcar e noz-moscada, embrulhado em folha de bananeira e cozido no vapor.

Jamaicanos são entusiastas da comida de beira de estrada , e você não deve perder as longas jornadas com uma xícara de chá de peixe, concha ou sopa de pimenta, que são vendidas em caldeirões móveis a vapor, ou um pedaço de inhame assado com manteiga e peixe salgado. Amendoins e castanhas de caju também são comercializados nos principais entroncamentos das estradas, vendidos salgados ou “Ital”; se ele não estiver segurando uma pilha deles no alto, você reconhecerá um “homem maluco” pelo lamento agudo e movido a vapor que emana do equipamento de torrefação de carrinhos de mão.

Frutas e vegetais

Uma das delícias de passear pela Jamaica é parar em barracas de beira de estrada para provar as frutas locais. Bananas, laranjas, goiabas, abacaxis e papaias (mamão) são os mais comuns, enquanto as mangas vêm em todos os formatos e tamanhos (embora a suculenta e não fibrosa variedade Julie seja a favorita universal). De ofertas mais incomuns, a fruta ugli apropriadamente chamada parece uma toranja desfigurada, mas é mais saborosa, enquanto as origens e o sabor do ortanique de origem jamaicana são descritos por seu nome híbrido – laranja, tangerina, única. Algo como uma lichia de casca verde, com polpa delicada ao redor de um grande caroço, guineps (na temporada de julho a outubro) têm uma doçura agridoce ; as morangos marrons do tamanho de laranjasão mais doces e ligeiramente corajosos; As copas de doce , ou maçãs-do-reino, parecem pinhas e, à medida que amadurecem, as seções se separam para comer. Outras opções incluem graviola (uma versão maior, mais nítida e indescritivelmente melhor da copa doce, muitas vezes transformada em suco); maçãs – estrela de polpa leitosa, verdes ou roxas profundas ; ea carne perfumado, rosa-matizadas de Otaheite (ou “etíopes”) maçãs , vermelho-carmim, em forma de pêra e com branco, delicadamente perfumada e muito refrescante carne.

Vegetais onipresentes incluem o dasheen azul-esbranquiçado , um tubérculo levemente em borracha e muito delicioso. De uma variedade de abóboras, o cho-cho aguado é o mais comum, encontrando-se também callaloo, quiabo, inhame, mandioca, fruta-pão e banana-da-terra , esta última madura e servida como acompanhamento frito nas refeições principais.

Refrigerantes

A água da Jamaica é segura para beber, mas a água mineral engarrafada localmente está amplamente disponível e é muito mais agradável. Para uma saborosa bebida não alcoólica , basta olhar para as pilhas de cocos à beira da estrada em cada cidade e vila, muitas vezes anunciadas com uma placa dizendo “ geléia gelada ”. O vendedor abre um com alguns golpes de facão, e você bebe direto da noz (com um canudo se tiver sorte), após o que o vendedor irá dividir a casca para que você possa retirar a polpa macia usando um pedaço da concha. O suco Sky – gelo picado com xarope ou suco de cana fresco – também é popular, geralmente servido em um saco plástico com um canudo.

Em outro lugar, você encontrará os habituais refrigerantes importados , além das próprias marcas D&G da Jamaica: Ting (uma bebida refrescante e espumante de toranja), Malta (uma bebida fortificante de malte) e cerveja de gengibre de fazer gelar a garganta. A maioria dos lugares também vende “ bebidas embaladas ” – desde ponche de amendoim ou gemada com aditivos e muito adoçados até sucos de frutas adoçados. A marca Tru-Juice sem açúcar vem em algumas variedades interessantes, incluindo cereja das Índias Ocidentais ou ameixa de junho com gengibre. Os sucos naturais de frutas – tamarindo, ameixa junina, goiaba, graviola, morango e pepino – são sempre deliciosos e estão disponíveis em restaurantes locais, enquanto os sucos de frutas misturados são uma refeição em si; se você não gosta de doces, peça que o seu seja feito sem calda.

O café jamaicano costuma ser excelente. Os grãos da Blue Mountain estão entre os melhores e mais caros do mundo, embora as outras cervejas locais, como High Mountain, Low Mountain ou Mountain Blend, também sejam boas. Feito de bolas de cacau cultivado localmente, temperado com canela e noz-moscada e fervido com água e leite condensado, o chocolate quente , conhecido como chá de cacau, é uma bebida tradicional, mas bastante trabalhosa para o café da manhã. Chá , na Jamaica, pode significar qualquer bebida quente, desde o normal e insípido Lipton’s até o chá de peixe, o chá de ervas ou mesmo o chá de ganja.

Álcool e bares

A cerveja nacional da Jamaica é a excelente Red Stripe, disponível em garrafas distintas e atarracadas e ocasionalmente à pressão; Red Stripe Light é uma versão com baixo teor de álcool. A Heineken também está amplamente disponível, assim como a Guinness produzida localmente (mais forte do que as variedades britânicas), que compete com a mais doce Dragon como a cerveja preta preferida da ilha.

O vinho também está amplamente disponível em restaurantes e bares a copo ou garrafa, embora seja mais caro do que as bebidas produzidas localmente; os supermercados vendem vinho a preços mais razoáveis. Um produto básico da loja de rum, o vinho Red Label local é uma bebida fortificada bastante sombria.

O rum é a bebida preferida, com uma grande variedade e uma gama de preços. Os licores à base de rum são a outra especialidade local; A Sangster’s faz cremes de rum premiados e licores com sabor de laranja, café, pimentão e muito mais, enquanto a Tia Maria com infusão de café é deliciosa.

As lojas tradicionais de rum da Jamaica são lugares vazios frequentados por grupos de homens bebendo rum, jogando dominó e olhando para as mulheres seminuas nos pôsteres do Red Stripe, mas nas cidades e resorts há hordas de bares, de bares esportivos a pubs de estilo inglês.

Temporada de defesa de lagosta e concha

Em uma tentativa de aumentar os estoques de peixes dizimados, o governo jamaicano impôs fechamentos de lagostas e conchas durante seus ciclos reprodutivos – 1º de agosto a 31 de dezembro para conchas e 1º de abril a 30 de junho para lagostas. É ilegal para restaurantes servir lagosta ou marisco pescado nessas datas e, embora muitos digam que o estoque está congelado e é anterior ao prazo, isso obviamente nem sempre é verdade, e você deve evitar restaurantes que não cumpram as lei.

Proibição de fumar

Em 2014, o governo da Jamaica emitiu uma proibição de fumar em todos os transportes públicos, espaços fechados (como boates e restaurantes internos), locais de trabalho, locais de uso coletivo (como pontos de ônibus), espaços para esportes ou uso recreativo e áreas específicas para crianças . Procure a sinalização adequada ou peça a área específica para fumar antes de acender o cigarro.

Fatos sobre a Jamaica

• A maior ilha de língua inglesa do Caribe , a Jamaica, tem 235 km de comprimento, 1.019 km de costa e se eleva até seu ponto mais alto no Blue Mountain Peak , com 2.256 m.

 A população da Jamaica é de quase três milhões, com um quarto vivendo na grande Kingston.

• A Jamaica conquistou a independência da Grã-Bretanha em 1962, embora permaneça na Comunidade Britânica com o chefe de estado nominal da Rainha, representado localmente por um Governador Geral.

 Cana-de-açúcar, banana, banana-da-terra, manga, fruta-pão, ackees, bambu, coqueiro, assim como a maconha, não são nativos da Jamaica, tendo sido importados por tainos, espanhóis, africanos, indianos e britânicos.

• Deixando o Vaticano de lado, a Jamaica possui mais igrejas por quilômetro quadrado do que em qualquer outro lugar da Terra, mais da metade delas evangélicas protestantes.

 Durante anos, a Jamaica gastou cerca de cinquenta por cento do seu orçamento nacional com o serviço da dívida externa, limitando drasticamente os gastos com serviços públicos.

 Medindo apenas 6 cm da cabeça à cauda, ​​o colibri abelha da Jamaica é uma das menores aves do mundo, enquanto a borboleta gigante com cauda de andorinha , com envergadura de até 15 cm, é a maior do hemisfério ocidental.

 Jamaicanos consomem quatro vezes mais rum do que cerveja, com vendas anuais de rum no mercado interno totalizando US $ 200 milhões.

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